MENU OKOLICZNOSCIOWE WEGETARIAŃSKIE
MENU OKOLICZNOSCIOWE WEGETARIAŃSKIE
ZUPA
Rosół warzywny z makaronem
Krem pomidorowy z bazylią i śmietanką
Krem białych warzyw z płatkami migdałów
Zupa cebulowa z grzankami serowymi
Bulion z pieczonych warzyw, leśnych grzybów i makaronem
Azjatycki słodko-kwaśny bulion pomidorowy z dodatkiem makaronu ryżowego
Krem z brokułów i sera z niebieską pleśnią
Krem z buraków z mlekiem kokosowym i chili
Krem z cukinii z miętą
Krem z czerwonej soczewicy z curry
Włoskie minestrone
Krem brokułowy z grzankami ziołowymi
Krem marchewkowy z imbirem i groszkiem ptysiowym
Krem z pieczonego selera, rozmarynem i chrupiącą grzanką zapiekaną serem
Pikantna zupa z soczewicy z warzywami z dodatkiem mleka kokosowego
Krem czosnkowo-ziemniaczany z grzankami
Krem z zielonych warzyw
Krem z pora i ziemniaków
DANIA OBIADOWE
Kotleciki marchewkowo-cukiniowe z serem feta, ziołami oraz kwaśną śmietaną
Faszerowany bakłażan z kaszą kuskus, warzywami i sosem pomidorowym
Makaron penne w sosie grzybowym z dodatkiem świeżego parmezanu
Makaron tagliatelle w kremowym sosie z suszonymi pomidorami oraz rukolą
Szaszłyk wegetariański z pikantnym sosem paprykowym posypany prażonymi pestkami dyni
Pieczone bataty z serem pleśniowym, szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi
Naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami zapiekane parmezanem
Gulasz z pieczonej papryki i batatów
Gołąbki tradycyjne z ryżem i warzywami w sosie pomidorowym
Łosoś smażony z cytryną
Dorsz po polsku
Dorsz na szpinaku w sosie cytrynowo maślanym
Morszczuk na szpinaku w sosie cytrynowo maślanym
Beef Strogonow z grzybami shitake i kluskami z kolendrą
Bigos wegański/wegetariański
Krokiety z kapustą i grzybami
Puszysty placek ziemniaczany z sosem grzybowym (boczniaki)
Wegetariański strogonoff z boczniaków
Ratatouille
Papryka nadziewana (kuskus i bakalie/ lub na ostro, quinoa z warzywami)
Prażony camembert z żurawiną
Risotto –czerwone, z kolorową papryką i pomidorami
Lazania ze szpinakiem i serem mozarella
DODATKI
Frytki
Ryż z warzywami i ziołami
Ziemniaki pieczone z ziołami
Ziemniaki gotowane z pietruszką/koperkem
Kluseczki śląskie
Kopytka
Pyzy
Brokuły w masełku
Fasolka szparagowa z bułką tartą
BUKIET SURÓWEK
Surówka z młodej kapusty z pomidorem
Surówka Colesław
Surówka z pomidora i cebuli
Mizeria
Surówka z czerwonej kapusty i jabłka z suszonymi śliwkami
Z marchewki z ananasem
Sałatka z papryką, pomidorem, ogórkiem i cebulą i salatą lodową
Surówka z kapusty pekińskiej, z porem i pomarańczą
Tradycyjna surówka z ogórka, gęstej śmietany, koperku i szczypiorku.
Buraczki
Fasolka z bulką tartą
PRZYSTAWKI & SAŁATKI DO WYBORU 8 RODZAJEW
Sałatka z grillowanym serem i ogórkiem, kiwi, miętą i szpinakiem
Sałatka z brokułami, jajkiem, kukurydzą i serem
Sałatka z winogronami gruską, orzechami włoskimi i serkiem brie
Sałatka z serem, kukurydzą i selerem naciowym
Makaronowa sałatka warstwowa z mini mozzarellą, suszonymi pomidorami, pomidorkami koktajlowymi i bazylią
Paszteciki z warzywami w cieście francuskim
Pierogi ukraińskie
Pierogi ze szpinakiem zapiekane w sosie pomidorowym
Deska serów
Włoska mozzarella z pomidorami oliwą i bazylią
Pstrąg w galarecie
Carpaccio z buraka z serem kozim
Tatar ze śledzia z kaparami, czerwoną cebulką i musztardą francuską
Róże z łososia z musem chrzanowym
Filet z pstrąga w migdałowej panierce z musem cytrynowym
Łosoś smażony z cytryną
Dorsz po polsku
Dorsz na szpinaku w sosie cytrynowo maślanym
Morszczuk na szpinaku w sosie cytrynowo maślanym
Łosoś - pieczone lub gotowane w całości różne farsze
Ryba po grecku (dorsz)
Tymbalik z halibuta z zielonym groszkiem, marchewką i koprem
Limanda panierowana podana z warzywami po grecku
Śledź w oliwie z szalotką i suszonym pomidorem
Śledź pod pierzynką (por, groszek, jabłko)
Śledź po kaszubsku
Śledź w burakach z grillowanymi gruszkami i tymiankiem
Kruche babeczki z 3 rodzajami farszu
Chrupiące przekąski – chipsy, orzeszki, paluszki
Pieczywo mieszane + masło
Finger foody
Mus z awokado z wędzonym łososiem
Przekąski z serem camembert
Pasta łososiowa z kawiorem
Brzoskwinia z mozzarellą
Krewetki w sosie mango
Koreczki z serem
Koreczki z ananasem i krewetkami
Kanapeczka z konfitowana cebulką, serem brie
Koreczki z ogórka
Koreczki z cukini
Koreczki z kozim serem