CATERING OKOLICZNOŚCIOWY
MENU CATERINGOWE
ZUPA
Tradycyjny rosół z makaronem
Krem pomidorowy z bazylią
Krem białych warzyw z (płatkami migdałów/lososiem/boczkiem)
Żur staropolski z białą kiełbasą i jajkiem
Zupa cebulowa z grzankami serowymi
Zupa borowikowa z kluseczkami
Zupa gulaszowa
Wegetariański rosół z makaronem ryżowym
Krem z zielonej cukinii podany z grzankami ziołowo czosnkowymi
Minestrone
Chłodnik
DANIA OBIADOWE MIĘSNE
Rumsztyk z pieczarkami i cebulką
Kotlet de volaille
Kotlet Cordon Blu
Grillowane fileciki z kurczaka w sosie gorgonzola
Zawijaniec z kurczaka ze szpinakiem, serem feta i suszonymi pomidorami
Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym
Sakiewka wieprzowa z pieczarkami w sosie serowym
Pieczeń z karkówki w ziołach prowansalskich
Kotlety mielone z jajkiem
Kotlety z piersi kurczaka
Roladki z indyka z warzywami w sosie serowym
Filet z indyka w sosie grzybowym
Rolada z indyka z suszonymi śliwkami sosie z czerwonego wina
Filet z indyka nadziewany grzybami i orzechami w sosie grzybowym
Bogracz z pieczoną papryką i fasolą
Polędwica wołowa z zielonym pieprzem i sosem waniliowym
Nadziewana papryka w sosie pomidorowym
Bitki wołowe w sosie pieczarkowym
Gołąbki tradycyjne z ryżem i mięsem w sosie pomidorowym
Łosoś smażony z cytryną
Dorsz po polsku
Dorsz na szpinaku w sosie cytrynowo maślanym
Morszczuk na szpinaku w sosie cytrynowo maślanym
Filet z kurczaka nadlewany warzywami
Pieczone uda z kurczaka
Kaczka konfitowana
Roladki wieprzowe ze śliwką
Roladki wieprzowe z wiśnia
Roladki wieprzowe z morelami
Żeberka wieprzowa zapieczone w miodzie
Wiejska deska z kiełbasami pieczonymi i grillowanymi
Królik duszony w śmietanie
DANIA OBIADOWE WEGETARIAŃSKIE
Bigos wegański/wegetariański
Krokiety z kapustą i grzybami
Puszysty placek ziemniaczany z sosem grzybowym (boczniaki)
Wegetariański strogonoff z boczniaków
Ratatouille
Papryka nadziewana (kuskus i bakalie/ lub na ostro, quinoa z warzywami)
Prażony camembert z żurawiną
Risotto –czerwone, z kolorową papryką i pomidorami
Lazania ze szpinakiem i serem mozzarellą
Grillowane szaszłyki z warzywami i serem halloumi
Łosoś jack daniel's
Łosoś teriyaki z ryżem, fasolką i kukurydzą
Łosoś z pomarańczami i żurawiną
Dorsz smażony w cieście
DODATKI DO OBIADU
Ryż z warzywami i ziołami
Ziemniaki gotowane z pietruszką/koperkiem
Kopytka
Brokuły w masełku
Fasolka szparagowa z bułką tartą
Ziemniaki po wiejsku z pieczarkami
Warzywa grillowana
Kasza gryczana z cebuką i jabłkami
BUKIET SURÓWEK
Surówka z młodej kapusty z pomidorem
Surówka Colesław
Surówka z pomidora i cebuli
Surówka z czerwonej kapusty i jabłka z suszonymi śliwkami
Z marchewki z ananasem
Sałatka z papryką, pomidorem, ogórkiem i cebulą i sałata lodową
Surówka z kapusty pekińskiej, z porem i pomarańczą
Tradycyjna surówka z ogórka, gęstej śmietany, koperku i szczypiorku.
Buraczki
Surówka z selera
Surówka z kapusty pekińskiej z sosem winegret
Surówka z czerwonej kapusty
Kapusta zasmażana
PRZYSTAWKI & SAŁATKI DO WYBORU
Carpaccio z wołowiny z sosem musztardowym
Sałatka z grillowanym kurczakiem ala Cezar
Sałatka z selera konserwowego z ananasem, szynką i żółtym serem
Sałatka z winogronami i kurczakiem, orzechami włoskimi i serkiem brie
Sałatka z kurczakiem, pomarańczą i orzechami z miodowo-musztardowym sosem z dodatkiem cynamonu
Sałatka z kurczakiem, kukurydzą i selerem naciowym
Sałatka gyros z kurczakiem, kapustą pekińską, kukurydzą, papryką i ogórkiem konserwowym
Sałatka ziemniaczana z boczkiem, cebulą i ogórkiem kiszonym
Roladki z tortilli z serkiem i szynką
Rolowana polędwiczka wieprzowa
Miseczki z ciasta filo z pieczarkami i fritattą
Paszteciki z mięsem w cieście francuskim
Filety z kurczaka w cieście francuskim faszerowane szpinakiem i serem
Miks kanapek z salami, szynką, kawiorem
Deska mięs pieczonych i serów
Melon z szynką parmeńską
Galareta ze schabu po warszawsku z musem chrzanowym
Galaretka drobiowa
Smalec domowy z kiszonym ogórkiem i chlebem
Torcik na słono z wątroby
Sałatka Karpacka z kurczakiem, pieczarkami, kukurydzą, jajkiem i ogórkiem
Sałatka Cezar z krewetkami
Sałatka Cezar z łososiem więdzonym
Sałatka z truskawkami, awokado i ricottą
Sałatka z awokado i pieczonych buraczków
Sałatka z kiwi, gruszką i awokado
Sałatka ryżowa z ananasem i kukurydzą
Sałatka z rukoli z granatem, pomarańczą i orzechami włoskimi
Wegańska sałatka ze smażonym tofu, wstążkami marchewki i komosą ryżową
Carpaccio z pomidorów z oliwą z oliwek
Carpaccio z buraków z serem kozim
Tradycyjna polska sałatka jarzynowa
Sałatka grecka
Sałatka z brokułami, jajkiem, kukurydzą i serem
Makaronowa sałatka warstwowa z mini mozzarellą, suszonymi pomidorami, pomidorkami koktajlowymi i bazylią
Śledzie pod pierzynką – szuba
Sałatka sezonowych owoców
Rolada łososiowa ze szpinakiem
Ryba po grecku
Jajka w majonezie ze szczypiorkiem
Roladki z tortilli z wędzonym łososiem
Włoska mozzarella z pomidorami oliwą i bazylią
Pstrąg w galarecie
Galaretka z halibuta z zielonym groszkiem, marchewką i koprem
Limanda panierowana podana z warzywami po grecku
Śledź w oliwie z szalotką i suszonym pomidorem
Śledź pod pierzynką (por, groszek, jabłko)
Śledź po kaszubsku
Śledź w burakach z grillowanymi gruszkami i tymiankiem
Kruche babeczki z 3 rodzajami farszu
Chrupiące przekąski – chipsy, orzeszki, paluszki
Pieczywo mieszane + masło
Deski ryb wędzonych i owoców morza
FINGER FOODY
Mus z awokado z wędzonym łososiem
Przekąski z serem camembert
Gruszka z serem pleśniowym zawijana w szynkę parmeńską
Pasta łososiowa z kawiorem
Brzoskwinia z mozzarellą
Krewetki w sosie mango
Koreczki z serem
Koreczki z ananasem i krewetkami
Kanapeczka z konfitowana cebulką, serem brie i szynką
Kanapeczka z rostbefem i konfi
Koreczki z ogórka
Koreczki z cukini
Koreczki z kozim serem
DESERY
Gruszki w białym winie polewana malinami
Sałatka z truskawkami, arbuzem, serem toffu i migdałami
Sorbet mango z marakują podany z sosem malinowym
Torcik czekoladowo-fasolowy z orzechami włoskimi podany z sosem wiśniowym
Wegańska Panna Cotta
Panna cotta z owocami
Deser kinder country
Szarlotka w pucharku
Tartaletki z owocami
Mini pavlova z mascarpone
Deser z nasionami chia
Crème brûlée
Tiramisu
Cytrynowy sernik
Pudding czekoladowy banoffee
Mus miętowy z limonką
Warstwowa galaretka owocowa
Pudding sernikowy z owocami
Krem kajmakowy z bakaliami i bezą
Leśny mech
Brownie z kremem orzechowym i jeżyną
Galaretki z bitą śmietaną
Oreo z truskawką
Eton Mess
Brownie z mango
Deser snickers
Deser nutella
Deser malinowy
Deser Lotus z jabłkami
Deser truskawka biała czekolada
Mini beza
Lód ananas kokos
Mini rożek czekoladowo karmelowy
Muffinka pistacjowo malinowa
Muffinka biała czekolada porzeczka
Cake pops
Lizak bezowy
Lód ciasteczkowy